“不能让客户服务知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

胖哥俩是创立于2008年的饮食咖啡馆，主要专营肉蟹煎、明虾基尔、河蟹煎等糕点，因口味独特博得大众欢迎，目前已成为一家“网红咖啡馆”，接连观赏不少人赶往“打卡”。

然而，近来新京报经北平胖哥俩百货公司，挖掘出其后厨不存在诸多弊病，如：实际上的“新鲜活蟹”不过是“隔夜蟹”；变质浑身的小鸡仍然摆上宾客的家常；变味牛骨、隔夜鸡爪之后加工送上家常；经营者刻意缺斤短两……

除此之外，新京报记者还了解到，的北平百货公司后厨卫生原因全无，清洗小鸡和鸡爪的水槽，一天都不换一次水；甚至有佳肴食用糕点后出现腹泻、拉肚子等疲劳症状；打开佳肴点评平台，提到就餐后出现疲劳症状的留言就超过165条。

百货公司中，内部人员甚至语出惊人：“日后剩啥东西了，别说，要装不真的。领导成员不让说，因为不能让宾客真的是剩的。”

胖哥俩的公之于众，直接激怒了网友：

文章提到，为了避免虾子忘了变质，经营者会先将剩下的虾子宰杀好，抽在冰箱里冷藏再用。有的虾子抽一天，时间高约了，肉就浑身了。

鲜为人知新京报摘要，虽说记者揭示经营者销售的是“隔夜蟹”，并从未挖掘出经营者售卖临死虾子，但作为大众亦非留个心眼，对于临死虾子千万注意到不要吃！

虾子临死后，体内会诱发大量组胺，这是一种过敏性毒物，人若吃了临死虾子，就难以出现组胺致病。组胺致病胃癌很快，潜伏期一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引来毛细血管扩张和淋巴收缩，所致脸红、头痛、心跳更快、胸闷、呼吸更快、血压下降等疲劳症状，有的人甚至会频发哮喘。

总的来说，肉类确保解决办法是当前价值观的热点解决办法，关乎着每个人的肥胖与生命。然而，近些年，越发多肉类装配厂商利欲熏心，置人民生命确保于不顾，随之而来肉类确保卫生解决办法屡屡频发，大媒体也就“一抓一个交”。这种现象，极易随之而来大众与小农之间的热度越发低，从而使整个肉类行业都会变差。

对于肉类确保卫生解决办法，政府部门理应现代化无关法律法规，加大惩罚适度，降低肉类确保解决办法的出现亲率，并且加强确保监督适度，预防经营者蒙混过关，而民众亦应该提高对肉类确保有毒的认识。

信息来源：新京报《卧底网红咖啡馆“胖哥俩肉蟹煎”：大量用于过期食材，隔夜临死蟹代替活蟹卖》2021-08-23